Pain Is Good Carolina Reaper BBQ Sauce

Tato barbecue omáčka Carolina Reaper nevstupuje slušně – vtrhne dovnitř, převrhne nábytek a vyzve vás, abyste předstírali, že to zvládáte. Značka Pain Is Good vmísila oheň z papriček Reaper do uzeného chilli, melasy a ostrého nádechu pomeranče, čímž vznikla omáčka, která se nejprve tváří jako poctivá barbecue glazura – a pak udeří. Vyzkoušel jsem ji na brisketu a okamžitě jsem zpochybnil několik životních rozhodnutí, ale chuť je nepopiratelná – bohatá, uzená, s citrusovým podtónem a tvrdošíjně návyková. Namažte ji na křidélka, žebra nebo cokoli, co si zaslouží respekt i trest. Používejte s nadšením, ale ne s troufalostí.