Elijah's Xtreme Bourbon Blueberry Chipotle BBQ Sauce

Blaubeeren in einer Barbecue-Sauce klingen gewagt. Bourbon macht sie respektabel. Chipotle hält sie ehrlich. Elijah’s Xtreme hat hier etwas ziemlich Cleveres geschaffen – eine tiefe Tomatenbasis, die von dunklen Beeren und Melasse-Süße getragen wird, dann sanft durch Rauch und Adobo-Schärfe gezogen wird. Sie ist reichhaltig, ohne sirupartig zu sein, süß, ohne aufdringlich zu wirken, und die Bourbon-Note bleibt wie eine gut getimte Rede nach dem Essen. Bestreichen Sie damit in den letzten Minuten Rippchen und beobachten Sie, wie sie sich schön lackiert. Mischen Sie sie unter Pulled Pork und tun Sie so, als hätten Sie seit dem Morgengrauen geschmort. Selbst ein Burger wird mit einem großzügigen Löffel davon zu einer ernsteren Angelegenheit. Das ist keine Barbecue-Sauce aus dem Gartencenter. Sie ist für diejenigen, die ihre Süße mit Rückgrat mögen. Zugelassen für rauchigen Unfug.