Salsa BBQ de Elijah's Xtreme con Cerveza, Bacon y Arce

Cerveza. Jarabe de arce. Sabor a bacon. Suena a desafío, pero funciona como una genialidad. Este es más bien salado. La base de tomate aporta un suave toque a malta de la cerveza, el jarabe de arce lo redondea, y ese fondo ahumado a estilo bacon hace que todo sepa como si acabara de salir de la parrilla, aunque no sea así. Es ligeramente picante, perfectamente equilibrado y peligrosamente versátil. Glasea salchichas. Unta pecho de ternera. Remuévelo en judías cocidas y finge que has mejorado toda tu personalidad. Incluso hace que las patatas fritas parezcan cuidadas. Dulce y salado se dan la mano con respeto mutuo. Menos caos, más artesanía. Un auténtico éxito entre el público sin perder carácter.