The Chilli Jam Man Selai Ghost Pepper (Bhut Jolokia)

Ghost Pepper Jam… sebuah nama yang seharusnya disertai lonceng kecil, label peringatan, dan mungkin surat pernyataan. Stoples kecil ini tampak polos, namun menyimpan panas Bhut Jolokia yang dalam dan merayap, datang dengan sopan sebelum menendang lidah Anda hingga jungkir balik. Yang paling saya sukai adalah cara selai ini bekerja di wajan. Aduk satu sendok ke dalam saus, glasir, atau bumbu rendaman, dan makanan yang tadinya biasa-biasa saja berubah menjadi sesuatu yang jauh lebih menarik. Oleskan di atas keju, aduk ke dalam tumisan, lumuri di atas burger — kemungkinannya tak terbatas, asalkan Anda menikmati sedikit kekacauan saat makan siang. Rasanya manis, lengket, dan terlalu berkarakter untuk ukurannya sendiri, dengan panas yang naik perlahan, membuktikan bahwa Anda bisa menakuti orang tanpa harus menggunakan ekstrak. Selai untuk mereka yang percaya bahwa bumbu harus membawa konsekuensi.