Salsa BBQ Elijah's Xtreme Bourbon Blueberry Chipotle

I mirtilli in una salsa barbecue sembrano un'idea azzardata. Il bourbon la rende rispettabile. Il chipotle la mantiene onesta. Elijah's Xtreme ha creato qualcosa di piuttosto ingegnoso: una base profonda di pomodoro arricchita da frutti di bosco scuri e dolcezza di melassa, poi delicatamente sfumata con fumo e calore di adobo. È ricca senza essere sciropposa, dolce senza essere stucchevole, e la nota di bourbon persiste come un discorso ben calibrato dopo cena. Spennellatela sulle costolette negli ultimi minuti di cottura e guardatela glassarsi alla perfezione. Mescolatela nel maiale sfilacciato e fingete di averlo brasato dall'alba. Anche un hamburger diventa un affare più serio con un generoso cucchiaio. Questa non è la salsa barbecue da supermercato. È per chi ama la dolcezza con carattere. Approvata per marachelle affumicate.