Elijah's Xtreme Bourbon Blueberry Chipotle BBQ-sås

Blåbär i en barbecuesås låter våghalsigt. Bourbon gör det respektabelt. Chipotle håller det ärligt. Elijah’s Xtreme har skapat något ganska smart här — en djup tomatbas som lyfts av mörka bär och melassötma, som sedan försiktigt dras genom rök och adobovärme. Den är fyllig utan att vara sirapslik, söt utan att bli kladdig, och bourbonnoten dröjer sig kvar som ett väl tajmat eftermiddagstal. Pensla detta över revbenen under de sista minuterna och se hur det lackar vackert. Vänd ner det i pulled pork och låtsas att du har långkokt sedan gryningen. Även en hamburgare blir en mer seriös historia med en generös sked. Det här är ingen tråkig barbecuesås från trädgårdscentret. Den är för dem som gillar sin sötma med en ryggrad. Godkänd för rökig bus.