Mermelada de chile Yorkshire Wolds de The Chilli Jam Man

Hay algo profundamente civilizado en una mermelada que se niega a gritar. La Mermelada de Chile Yorkshire Wolds es menos un sermón picante y más un guiño cómplice al otro lado de la mesa. Un sutil toque de chile se entrelaza con un rico tomate, vinagre ácido y un susurro de ajo: el calor justo para recordarte que, efectivamente, es obra de The Chilli Jam Man, no de tu abuela. La probé junto a un pastel de cerdo y de inmediato me pregunté por qué me había molestado con los encurtidos. Halaga al queso, acompaña al paté y convierte un almuerzo campestre en todo un acontecimiento. No es para quienes buscan penitencia a través del dolor, sino para quienes aprecian el sabor con moderación y un toque de encanto de Yorkshire.