Pain Is Good Carolina Reaper BBQ Sauce

Denne BBQ-sausen med Carolina Reaper sniker seg ikke inn; den stormer rommet, sparker over ende møblene og utfordrer deg til å late som du takler det. Pain Is Good-gjengen har blandet Reaper-ild inn i røkt chili, melasse og et skarpt hint av appelsin, og skapt en saus som oppfører seg som en skikkelig grillglasur før den slår til. Jeg prøvde den på brisket og umiddelbart stilte spørsmål ved flere livsvalg, men smaken er ubestridelig – rik, røkt, sitruspreget og sta avhengighetsskapende. Smør den på vinger, ribber eller alt annet som fortjener både respekt og straff. Bruk med entusiasme, men ikke overmot.