Dżem chili The Chilli Jam Man Yorkshire Wolds

Jest coś niezwykle cywilizowanego w dżemie, który nie krzyczy. Yorkshire Wolds Chilli Jam to mniej ogniste kazanie, a bardziej porozumiewawcze mrugnięcie przez stół. Dyskretna nuta chili przeplata się z bogatym pomidorem, cierpkim octem i odrobiną czosnku – wystarczająco dużo ciepła, by przypomnieć, że to dzieło The Chilli Jam Man, a nie twojej babci. Spróbowałem go z pasztetem wieprzowym i od razu zastanawiałem się, po co w ogóle zawracałem sobie głowę piklami. Doskonale komponuje się z serem, pasuje do pasztetu i zamienia chłopski lunch w prawdziwe wydarzenie. Nie dla tych, którzy szukają pokuty przez ból, ale dla tych, którzy cenią smak z umiarem i odrobiną yorkshire'owskiego uroku.