The Chilli Jam Man Yorkshire Wolds Chili Marmelade

Der er noget dybt civiliseret ved en marmelade, der nægter at råbe. Yorkshire Wolds Chilli Jam er mindre en brændende prædiken og mere et vidende blink hen over bordet. Et høfligt strejf af chili snor sig gennem rig tomat, syrlig eddike og en hvisken af hvidløg — lige nok varme til at minde dig om, at det faktisk er værket af The Chilli Jam Man, ikke din bedstemor. Jeg prøvede den sammen med en pork pie og stillede straks spørgsmålstegn ved, hvorfor jeg nogensinde havde gidet syltede agurker. Den smigrer ost, hylder paté og gør en bonde-frokost til en ordentlig begivenhed. Ikke for dem, der søger bod gennem smerte, men for dem, der sætter pris på smag med mådehold og et strejf af Yorkshire-charme.