Pain Is Good Carolina Reaper BBQ-sås

Denna Carolina Reaper BBQ-sås smyger sig inte in artigt; den stormar in i rummet, sparkar omkull möblerna och utmanar dig att låtsas att du klarar dig. The Pain Is Good har blandat Reaper-eld med rökig chili, melass och en skarp touch av apelsin, vilket skapar en sås som först beter sig som en riktig barbecueglaze innan den slår till. Jag provade den på brisket och ifrågasatte omedelbart flera livsval, men smaken är obestridlig – rik, rökig, citrusbetonad och envist beroendeframkallande. Pensla den på vingar, revben eller vad som helst som förtjänar både respekt och bestraffning. Använd med entusiasm, men inte med övermod.